Главная > Здоровое питание > "Вегетарианство: за и против"

Вегетарианство: за и против

11 Дек 2012 | Автор: evgeniy | 18 Коммент

Я не вегетарианец, хотя и вижу его преимущества. Я мясоед, хотя и знаю его недостатки. Запутанная история, получается, что я поступаю вопреки своим убеждениям. На самом деле всё гораздо проще, никаких убеждений нет... Впрочем об этом несколько позже...

Размышления о вегетарианстве

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Экология здоровья!

О мясоедстве никто не пишет и не рассуждает, о нём упоминают только в контексте разговоров о вегетарианстве. Получается, что употреблять в пищу мясо - это норма, а питаться лишь овощами и фруктами - это исключение. Прошу заметить, я не говорю, что это хорошее или плохое исключение.

Давайте сначала поговорим о вегетарианстве, а потом порассуждаем откуда оно взялось и как к нему относиться. Постараемся рассмотреть эти вопросы на более глубоком уровне, нежели это делалось раньше. Как обычно, перед тем как писать статью, я просмотрел что есть по этому вопросу в Сети. Одни пишут о несомненной пользе вегетарианства, другие говорят, что оно вредно. Вот и всё. Скукота одна... Ежу понятно, что польза и вред всегда рядом, по соседству и уж очень относительны эти понятия.

Такая система питания, как вегетарианство, достаточно распространена в наши дни. Статистика свидетельствует, что порядка 800 миллионов жителей Земли сознательно отказались от употребления в пищу рыбы и мяса. Для тех, кто размышляет о целесообразности подобного питания, будет полезным всё же ознакомиться с его плюсами и минусами.

О разновидностях вегетарианства

 

Существует несколько подвидов данной системы питания:

  • Веганство. Наиболее радикальная пищевая методика, которая подразумевает полный отказ от продуктов, связанных с животным миром. К примеру, недопустимо вкушать фруктовое желе, приготовленное при помощи желатина, поскольку последний изготавливается из костного отвара.
  • Ово-вегетарианство. Допускается употребление в пищу меда и яиц, не дозволяется кушать продукты на основе мяса, птицы, молока, морепродуктов и рыбы. Основной упор в приготавливаемых блюдах делается на растительной пище.
  • Лакто-вегетарианство. Разрешается употреблять растительную пищу, а также мед и молоко. Птица, мясо, яйца, морепродукты и рыба находятся под запретом.
  • Лакто-ово-вегетарианство. Запрещено вкушать рыбу, морепродукты, мясо и птицу, все прочие продукты есть можно.

 

О плюсах системы

 
Необходимо отметить, что плюсы веганства весьма призрачны, в то время как прочие подвиды вегетарианства могут приносить организму немалую пользу.

Преимущества вегетарианства

Так, почитатели названных способов питания крайне редко сталкиваются со следующими проблемами:

  • заболеваниями ЖКТ;
  • авитаминозом;
  • сахарным диабетом;
  • высоким уровнем холестерина;
  • онкологическими заболеваниями;
  • камнями в желчном пузыре и почках;
  • заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Данная закономерность объясняется наличием большого числа витаминов и минералов в пище растительного происхождения, а также содержанием в ней иных полезных веществ (жирных кислот, фитонцидов, пектинов, аминокислот, пищевых волокон и т.д.). Регулярное употребление фруктов и овощей усиливает иммунную систему, улучшает работу внутренних органов (в том числе ЖКТ), выводит вредный холестерин и свободные радикалы. Отказ от мясных продуктов облегчает работу органов пищеварения, ограждает организм человека от поступления холестерина. Среди специалистов также бытует мнение, что вегетарианство способствует омоложению организма.

О минусах вегетарианства

 
Минусы вегетарианстваВсемирная организация здравоохранения (ВОЗ) расширила список расстройств психики и патологических состояний, в котором оказались сыроедение и вегетарианство. Не думаю, что к системе здравоохранения, пусть и в мировом масштабе, нужно относиться серьёзно. Ведь они и любовь признали психическим заболеванием. Отчасти оно так и есть... Впрочем, каждый сам волен относиться к заявлениям медиков так, как считает нужным.

Ученые полагают, что человеку белок крайне необходим, однако в растительной пище его изобилия и разнообразия не наблюдается. Кроме того, вегетарианец со временем начинает испытывать недостаток витамина В12, требуемого для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма и поступающего исключительно с продуктами животного происхождения. Также часто у последователей данной системы питания наблюдается дефицит кальция.

Кроме того, необходимо отметить важность присутствия в рационе рыбы, поставляющей легкоусвояемый белок, ценные минеральные соли (к примеру, соли йода, фосфора, железа) и полиненасыщенные жирные кислоты. Таким образом, вегетарианское меню не полностью обеспечивает организм необходимыми веществами и витаминами.

Эксперты полагают, что радикально изменять рацион все-таки не следует. По их мнению, будет вполне разумным ввести некоторое ограничение употребления мяса, взяв за основу молочные продукты и растительную пищу.

Так всё же мясо или овощи и фрукты? Истина всегда где то посередине!

Размышления о вегетарианстве

 
Это не просто: хочу ем ТО и не ем ЭТО. Вегетарианство должно стать для человека образом жизни, если хотите, философией питания. Когда вы почувствуете, что готовы к нему, а не просто отдаёте дань модным тенденциям нынешнего времени, то зелёная вам улица.

Чтобы понять мою следующую мысль, попрошу вас включить своё воображение и представить, что вдруг мы надумали сотворить мир и пользовались бы при этом исключительно левым полушарием мозга. Что получилось бы, догадываетесь? Реки были бы прямыми, горы - коническими, а облака - круглыми. Можно ли сочинить музыку или воспроизвести её, нажимая только на белые клавиши рояля, то есть без полутонов?

Вот вегетарианство и есть один из "полутонов" в системе питания человека.

Я не вегетарианец, но я ем животных-вегетарианцев :)

Вышеозначенная система питания имеет многотысячелетнюю историю и если бы всё было так прекрасно, как представляют её апологеты, то большинство людей давно был стали вегетарианцами, а так только 10%.

Попробуйте отобрать у мужчин охоту, один из древнейших его инстинктов!

В христианстве нет запрета на употребление в пищу мяса, как нет и прямого указания на питание исключительно фруктами и овощами. Тем не менее заинтересованные лица находят в Библии много текстов, поддерживающих идею вегетарианства.

Нисколько не умаляя роль и значение для человечества этой Священной книги, всё же надо признать, что написана она в форме аллегорий, то есть иносказательно и поэтому в ней можно найти буквально ВСЁ, вложив в соответствующие тексты нужный смысл. И этот смысл был различным в разные эпохи, не говоря уже о разных людях.

У инквизиторов был свой смысл, сейчас другой... Одни видят Бога добрым, другие злым. Известно, что христианская религия не признаёт теорию реинкарнации, однако её (теории) сторонники находят множество мест в Библии, которые подтверждают именно эту реинкарнационную теорию.

Раз нет запрета, то действует принцип "разрешено всё, что не запрещено законом".

Один из принципов вегетарианства - моральный, который выражается в сострадании к братьям нашим меньшим. Короче, убивать животных и причинять им боль - безнравственно.

Дальнейшие мои мысли многие сочтут абсурдом, но если и дальше рассуждать в том же духе, то нужно отметить, что растения - это то же живые организмы. В результате многочисленных опытов было доказано, что растения реагируют на грубые или ласковые слова, даже на проявление эмоций,  также чувствуют боль и, наверное, по своему страдают. Просто порог витальности (жизнеспособности) у них ниже, чем у животных. Но ведь нам и в голову никогда не приходит жалеть растения!

Ещё раз подчёркиваю, что написанное выше - это не нападки на вегетарианство с целью оправдать мясоедство. Просто все эти мысли и вопросы возникли у меня в голове, когда я размышлял об этой системе питания.

Чтобы там ни говорили различные гуру, полезным для вас будет то, что вы сами считаете полезным и является результатом вашего свободного выбора.

Немного о лёгком способе сбросить вес Аллена Карра

Легкий способ сбросить весВ своей недавней статье "Препараты для похудения: польза или вред?" я обещал изучить легкий способ похудеть от Карра и сообщить потом результаты своим читателям, что и делаю.

Кстати, я намерен изучить следующую книгу этого выдающегося автора, которая называется "Лёгкий способ добиться успеха" и, конечно же, напишу о ней отзыв, не пропустите...

Напомню, что я легко и просто бросил курить по методике этого автора, об этом можете прочесть здесь.

Почему я в этой статье пишу об одном из способов похудения? Да потому, что в основе легкого способа сбросить вес лежит всё то же вегетарианство. Да, именно так, Аллен Карр предлагает нам питаться преимущественно (заметьте, не исключительно) полезной пищей и, конечно же, это овощи, фрукты, злаки орехи и всё то, что можно употреблять  без термической обработки, добавления специй и т.д.

Отдельного внимания заслуживает то, как автор предлагает поменять привычки, не привлекая для этого силу воли (отсюда и название, легкий способ...). Кстати сказать, отсутствие волевых усилий - это конёк Карра, который присутствует во всех его методиках и является своеобразным ноу-хау автора.

В общем, я почерпнул для себя в этой книге много полезного, есть вещи, о которых ранее вообще никто так не писал. Настоятельно рекомендую своим читателям найти сей труд в Сети для внимательного изучения. Проблему избыточного веса метод Карра решает однозначно.

Будьте здоровы и удачливы!

А что вы, уважаемый читатель, думаете о вегетарианстве, его плюсах и минусах?

Если статья понравилась, подпишитесь на обновления блога:



 

Комментариев 18 »
  1. 11.12.2012 в 10:00 дп

    Мы с мужем становимся постепенно вегетарианцами. А моя приятельница праной  питается.

  2. evgeniy пишет...
    11.12.2012 в 10:14 дп

    Все там будем! :)

  3. Алексей пишет...
    11.12.2012 в 2:21 пп

    Моя жена была вегитарианкой. А потом я приготовил шашлык на природе - ну как тут не покушать :) 

  4. Зоя пишет...
    12.12.2012 в 2:49 дп

    Если это внутреннее убеждение и потребность, то почему бы и нет. Однако, в горах Кавказа встречала людей более чем преклонного возраста, но они прекрасно выглядели, были бодры и весьма деятельны при том, что питались мясом и от хорошего вина тоже не отказывались. Очевидно питание хоть и важный, но далеко не единственный и главный фактор хорошего здоровья и сохранения молодости.

  5. evgeniy пишет...
    12.12.2012 в 3:01 дп

    Вот, вот, Зоя, я тоже так считаю по поводу фактора питания. Ко всему желательно подходить без фанатизма.

  6. 12.12.2012 в 8:22 дп

    Кому-то подходит вегетарианство, а кому-то - обычный способ питания. Лишь бы всё в меру было.

    Спасибо за рекомендацию книги, с удовольствием почитаю.

  7. Искандер пишет...
    12.12.2012 в 12:09 пп

    Можно с недоверием относиться к тому, что ВОЗ отнесла вегетарианство к растройству психики. Но это недалеко от истины. По мнению восточной медицины чрезмерное употребление сырых овощей и фруктов ведет к возмущению энергии ветра. А это ведет к нарушению нервной системы и психики.

  8. evgeniy пишет...
    12.12.2012 в 12:16 пп

    А в основном то вегетарианство на Востоке и процветает! Однако здесь нет никакого противоречия, если обратить внимание на слово "чрезмерное". Известно, что одним из главных критериев полезности пищи является чувство меры.

  9. Lada пишет...
    12.12.2012 в 6:07 пп

    Согласна, Евгений, что вегетарианство должно быть естественной потребностью организма, а не принудительной мерой, возникшей в одночасье. Я давно не ем мясо и ни разу его не ела, единожды отказавшись, но не из принципа, а просто не хочу.  Знакомый сыроед, кстати, действительно стал не просто неуравновешенным, а даже агрессивным. Конечно, в питании всегда надо слушать свой организм, он сам подсказывает, чего ему не хватает.
     

  10. evgeniy пишет...
    13.12.2012 в 2:11 дп

    Организм наш лучший советчик, который никогда не ошибается.

  11. Laser Land пишет...
    14.12.2012 в 11:11 дп

    Не всегда организм знает что ему хочется. Например, я знаю, что когда хочется соленого - это значит что в организме не хватает кальция.

  12. Андрей пишет...
    17.12.2012 в 4:30 пп

    Я уважаю мнение и выбор образа жизни других, хотя могу и не понимать его. Я без мяса как слон без сладостей- не могу. Хотя здоровое питание, зелень и все такое- это важно и нужно

  13. Алексей Ливанцов пишет...
    20.12.2012 в 9:56 дп

       Всё  относительно,  и мера  и фанатизм. Всё  зависит  от вашего  духовного  уровня  развития, т.е. на каком уровне вы меряете  и занимаетесь  фанатизмом.  Сегодня  поедание  мяса  животных, птиц, рыб, рептилий, моллюсков  и т.д. в порядке нормы  для  большинства  людей, завтра  будут  вокруг  одни  каннибалы  и  вампиры. Сейчас  с  равнодушного  согласия  большинства  людей,  которые едят  мясо  животных, птиц  и  рыб  по  всему  миру  в:  сознание,  образное  восприятие,  культуру,  законы,  норму  жизни,  вкусы  и питание,  входит  людоедство  и  вампиризм.
    http://www.perunica.ru/politika/1144-osobennosti-kitajskoj-kuxni-ili-kak-kitajcy-edyat.html
    http://www.gazeta.lv/story/5886.html
    http://bestland.org/4175-adskaja-mashina-5-foto.html
    http://nervana.name/kuhnya/text/stop.htm
    Вы  этого  не  замечаете?  Вас  ещё  не  кушают?   А может  вам  это  нравится,  и вы хотите  сами  стать  вампиром  и  людоедом?
    Посмотрите,  вокруг  какие  чудовищные  грехи  и  ошибки  допускают  люди и  многие  из вас,  если  всё  это  станет  нормой  жизни,  вы  представляете,  какой  ад  и хаос  будет  на  всей  Земле.
    Дело  ведь  не  только  в  здоровье  и  долголетии,  важнее  этого  то,  как  вы вообще  живёте  и духовно  развиваетесь. Смысл  и польза  от  вашей  жизни. Жизнь  должна:  рождать,  создавать,  развивать и улучшать  жизнь.  И это  касается  далеко  не только  жизни  одних  людей  и  их чревоугодия  вместе  со  всеми  остальными  грехами  и  ошибками.   
    Лично  на своём  здоровье  я уже  убедился  в приоритете  питания  и  в  выборе  пищи. 
    Мне рассказывать о пользе  поедания  мяса, рыбы, птицы, и ещё  кого  либо,  просто  глупо.               Для  человека самым  приоритетным  и полезным  питанием  является  Святой Дух или по другом -   прана, как и для всего  остального  живого.  Без  Святого  Духа, никто  не проживёт  даже доли  секунды.  Далее  ниже  по  потребности  идёт  свет и энергия  звёзд  и Солнца,  потом  воздух,  потом,   вода.  Далее  соки  плодов,  ягод, овощей,  после  сами  фрукты, овощи, орехи.  Потом  мед, молоко, сушёные  лепёшки  из перстного  теста.  Потом  вегетарианская  пища,  приготовленная  на огне (жареная, вареная).  И только  потом  это рыба,  птица и мясо  животных.  Ещё  ниже идёт  алкоголь,  табак, наркотики. Самым  презренным  и ничтожным  является   вампиризм  и  людоедство,  т.е.  поедание  плоти  и  крови  людей.  В Христианстве  образное  восприятие  поедания  плоти  и крови Спасителя  Иисуса  Христа,  стало  священным  причастием.  А  сейчас  как вы  видели в ссылках  выше,  это  приобретает  откровенный  производственный  уровень  среди  хлебобулочных  изделий  в  виде частей  тела  людей. Сейчас  эта  духовная деградация  становится  нормой жизни  во многих  городах  мира.  
    Это  всё  нужно  останавливать и  бороться  с  этим.  Истинные  проблемы  жизни  очень  редко  имеют  позитивные  и  радужные  тона, и  поэтому  не стоит  закрывать  на них  глаза  и  уходить  от них  в  сторону  пока вы сами  не стали  этой  проблемой,  либо  жертвой  этих  проблем.
    Желаю  всем  людям  здоровья и процветания, но  не забывайте,  что  за  это  нужно  каждый  день бороться,  чтоб  жизнь  стала  лучше.           

  14. evgeniy пишет...
    20.12.2012 в 11:44 дп

    Мрачно то как! Позвольте мне, Алексей, в некоторой степени, поспорить с Вами, хотя в подобные дискуссии вступаю редко.

    Жизнь должна: рождать, создавать, развивать и улучшать...

    Алексей, Вы забыли добавить сюда "умирать и разрушать". Можно ли родиться не умерши? Или умереть не родившись? Как зерно: умирает, что бы дать жизнь растению. Жизнь ведь проявляет себя в диалектическом противоречии! Без него нет жизни.

    ...не забывайте, что за это нужно каждый день бороться, чтоб жизнь стала лучше.

    Ваш призыв к борьбе ничем не отличается от любого аналогичного, например, призыва к насильственному свержению власти.

  15. Алексей Ливанцов пишет...
    20.12.2012 в 7:32 пп

    Мёртвое  семя  не  прорастает  и  не  даёт  плодов  жизни.  
    Попробуйте  засеять  свой  огород  жареными  или  варёными  мёртвыми  семенами  и  у вас  естественно  ничего  не  вырастет.  Так  же  не рождаются  от мёртвого  семени  дети,  как  и  сама  истина  от  обмана.
    Живое  семя  посаженое  в  землю,  не  умирает,  оно  растёт  и  процветает.  Вы  этого  не  знали? 
    Очень  жаль… 
    Родиться  можно  не  умирая, только  нужно  любить  сильно  и  правильно,  чтобы  дети  смогли  хорошие  родиться,  и вырасти  в  гунне  благости.  Тогда  и  смерти  не  будет.  Так же и благая  весть,  в  своё  время  даёт  свои плоды.  Может  пока  сейчас,  под  грузом  тяжёлой  кармы  и многих  ошибок  в  вашей  жизни,  вам  тяжело  воспринимать  то,  что  я  сейчас  пишу.  Но  позже,  вы  обязательно  это  всё  поймёте  и примете  как  истину.   
    Споры  и  диалектические  противоречия,  чаще  приводят  к  психическим   и  нервным  заболеваниям, вследствие  которых  страдает  и  всё  остальное  здоровье.
    А  к  Единому Богу  всех  и всего  (к истине),  приводит раскаяние  в  грехах,  сострадание, созидание, вера, мудрость, любовь,  добро  и  чистая совесть  перед  Богом.
    Умирают  только  смертные  и  очень  далёкие  люди от  Бога,  а  знающие  Вечного  и  истинного  Бога – БЕЗСМЕРТНЫ!  Просто  у  меня  давно  уже  есть  с  чем  сравнивать. И  когда  идёшь  от  Бога  в  свете  Его  истины,  всё  очень  хорошо  видно  и  понятно  кругом. 
    Жизнь – это  истина  от  Бога,  а  грех  –  это  смерть  от  Сатаны.  
    Я  прославляю  Бога  на  вашем  сайте,  а  вы  в  основном  себя,  вот  и получаются  иногда  противоречия  к  сожалению.  Но Бог  в  этом  не  виноват,  как  древо  жизни,  на котором  кто-то  решил  себя  отпилить  вместе  с  Его  веткой.  Старайтесь  служить  больше  Богу,  чем  Сатане,  чтобы  в  вас  не было  этой  чёрно-белой  двойственности,  как  нормы  жизни  для  себя  и других.
    Благодарю  вас  за  внимание.

  16. Алексей Ливанцов пишет...
    20.12.2012 в 9:11 пп

    ДА, СОВСЕМ ЗАБЫЛ…
    ПОЗДРАВЛЯЮ  ВСЕХ  С  ДОЛГОЖДАНЫМ, КОНЦОМ  СВЕТА БОГА!!!

  17. evgeniy пишет...
    21.12.2012 в 3:20 дп

    Алексей, это Вы так шутите? :)

  18. 24.12.2012 в 1:59 пп

    Считаю, что вегетарианство способствует оздоровлению человека. Вегетарианское питание является составной частью практически всех эффективных систем оздоровления. Но нельзя рассматривать его, как панацею. 
    Подход, изложенный в книге Аллена Карра,  практикую около года. За это время нормализовалась работа желудочно-кишечного тракта, есть и другие позитивные изменения в здоровье.
    Важно понять, какая пища является полезной, а какая вредной. Свое меню строю так, чтобы по возможности потреблять меньше вредных продуктов и каждый раз съедать что-то полезное. 
    Что касается решения Всемирной Организации Здравоохранения. предполагаю, что причиной его являются чьи-то экономические интересы. В 1993 году был опубликован доклад исследовательской группы ВОЗ "Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний". В нем констатируется безвредность правильно составленных вегетарианских рационов, а также отсутствие проблемы незаменимых аминокислот и проблемы энергетической дефицитности вегетарианского питания.

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!
Каждому первому комментатору книга в подарок!

ОТКРОЙТЕ НОВЫЕ ГРАНИ СВОЕЙ ЛИЧНОСТИ!

Одно из серьёзных заблуждений людей заключается в следующем: они уверены, что ХОРОШО знают себя! Если Вы действительно хотите узнать о себе, то эта книга - для Вас!.

 



© 2012. Экология здоровья. Все права защищены.
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на energiya-zdorovya.ru